香山

哺乳期可以吃猪肝吗月子麻油猪肝的做法


吃猪肝会回奶吗?吃猪肝不会回奶。吃猪肝好处颇多,但要注意买回猪肝最好浸泡一段时间再烹煮。

吃猪肝的好处:猪肝味甘、苦,性温,归肝经,有补肝、明目、养血的功效。猪肝含丰富的维生素B及铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素,是胆固醇较高的食。但我们不能忽视猪肝所具有的很好的补血功能,如果在饮食上能够合理搭配的话,吃猪肝对产妇的哺乳情况是不会有太大的影响的,而且它有很好的排恶露作用,所以现在有不少月子餐都会提倡产后第一周每天吃一些猪肝。

  吃猪肝的注意事项:肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。此外,烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

月子餐麻油猪肝汤对孕妇有排除恶露的作用,这个麻油猪肝汤的制作过程中一定要用轩芝麻油才最正宗,有些地方用胡麻油是一样的效果。

月子餐麻油猪肝汤的做法教程:

1、猪肝洗净,切成薄片备用。

2、锅内倒入香油,小火加热至油热后加入姜片,煎到浅褐色。

3、猪肝入锅内快速煸炒5分钟后,将月子酒倒入。

4、米酒煮开后,撒上葱段并调味,趁热食用。

月子餐麻油猪肝汤的做法小技巧:

1.一律全部使用无酒精成分的料理餐点。

2.所使用的姜为老姜,且于料理时必须先爆透(爆至姜的两面均皱起来,但不可爆焦)。

3.所使用的麻油须为「纯」的,没有炒焦的胡麻油,一般炒焦的黑麻油不可用,产妇吃了易上火,可选择慢火烘焙的。

月子餐麻油猪肝汤的吃法介绍:

分成二碗,于产后第一周当成每日早、午餐的主食,可搭配薏仁饭来吃,不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的油捞起置于别的容器内,密封后放进冰箱保存,于产妇做完月子后炒菜、炒饭用。

月子餐麻油猪肝汤常见问题:

问:麻油猪肝里的麻油是什么油?

答:黑芝麻油,也叫香油

芝麻油,部分地区叫做香油。有些地方用白芝麻炸的油同样很香。

但是在西北地区一般用的胡麻油,它是西北一带的特产。当地很少有黑芝麻油。

中医认为:麻油性味甘、凉,具有润肠通

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